Uova a Temperatura Ambiente

La maggior parte dei prodotti da forno richiede uova a temperatura ambiente. Ma perché?!

A temperatura ambiente, le uova e altri ingredienti per i dolci e prodotti di forno formano un’emulsione che intrappola l’aria. Durante la cottura in forno, quell’aria intrappolata si espande e produce un prodotto da forno soffice. Se le tue uova sono appena uscite dal frigorifero e devi cucinare subito, questa è la soluzione che fa per te!

Metti le uova in un piatto, una ciotola o una tazza di acqua tiepida (NON bollente, non vuoi cuocerle). Lasciali in ammollo per 10 minuti e voilà! Hai uova a temperatura ambiente, pronte per rendere il tuo forno soffice e delizioso!