Burro a Temperatura Ambiente

Molte ricette richiedono che il burro sia a temperatura ambiente. Perché?!

A temperatura ambiente, il burro forma un’emulsione che intrappola l’aria. Durante la cottura in forno, quell’aria intrappolata si espande e produce un prodotto da forno soffice.

Ma ….. se sei come me, spesso dimentichi di lasciare il burro fuori dal frigorifero prima di averne bisogno, o non pianifichi in anticipo e quindi rimani con il burro freddo. Aia!

Questo semplice trucco da forno risolverà il tuo problema in 1 minuto!

Grattugia il tuo burro! Calcola la quantità in grammi di burro che avrai bisogno e grattugiarlo su un piatto. L’attrito con la grattugia e il calore della tua mano faranno il lavoro! È così facile!

Assicurati di aver premisurato ciò di cui avrai bisogno, poiché il burro grattugiato è più difficile da misurare. Dopo aver grattugiato il burro, basta aggiungerlo nell’impasto seguendo i passaggi indicati sulla ricetta